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- 龙南客家小吃珍珠汤
- 作者： 徐丽芸 来源： 人民日报海外版 年份： 2003 文献类型 ： 报纸
- 描述： 在客家人的集散地———江西省龙南县，有着浓厚的客家文化，客家围屋、客家服饰、客家山歌……源远流长，耐人寻味。同时，龙南的客家风味小吃也琳琅满目，令人垂涎三尺。其中客家著名小吃珍珠汤，更是香味袭人，清爽可口，而且是对人体有滋养功能的绿色食品，因此大受人们欢迎。$$珍珠汤的原料非常简单，是农村里家家户户
- 全文：汤是取百丈龙潭的龙头鱼之目烹调而成，故名龙眼汤，用以孝敬大人。”钦差听后，觉得此菜名犯上，徐思庄惶惶不安，忙解释此非贡品“龙头鱼”之目所煮，而是龙南民间的地方菜肴，并示钦差赐予菜名。钦差是徐思庄在京